Jakarta - dr Sonia Wibisono, 36 tahun, mengakui kedahsyatan kandungan kacang kedelai. Menurutnya, kacang kedelai mengandung lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh. "Mampu menurunkan kolesterol. Probiotik seperti Oligosaccharides yang terdapat dalam kedelai juga bisa menghilangkan sembelit dan melancarkan buang air besar," katanya saat demo produk alat rumah tangga Joyoung Soy Milk Maker, belum lama ini.
Menurut Sonia, kandungan zat besi terdapat pada susu kedelai lebih tinggi dari yang dikandung susu hewani. Juga terdapat komponen bio active. Plan protein yang ada dalam susu kedelai mampu menjaga berat badan agar stabil, mencegah penyakit jantung dan bisa menyuburkan rambut.
Ada kandungan soybean lipid yang biasanya terdapat di sejumlah merek susu kedelai juga bisa mencegah ateriosklerosis (pengerasan arteri). »Terdapat zat soy lecithin yang berfungsi untuk meningkatkan sirkulasi darah, membantu melenyapkan batu empedu dan meningkatkan kecerdasan otak. Zat ini juga baik untuk anak-anak,” kata Sonia.
Tingkat polusi yang tinggi, aktivitas yang membuat memilih makanan instan yang sebenarnya mengandung bahan pengawet, menyantap makanan berlemak, dan makanan siap saji menjadi kebiasaan buruk. Asupan nutrisi yang tepat seperti susu kedelai menjadi alternatif yang bisa dikonsumsi dan mudah dibuat.
"Susu kedelai dibuat instan tapi sehat, dengan pengolahan dan alat yang tepat," ujar Sonia. Kandungan soy lechitin dalam kedelai bisa meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan soy isoflavones dapat mencegah osteoporosis, diabetes, kanker payudara, "Mampu menunda dan meringankan gangguan menopause dan juga mengencangkan kulit," kata Sonia.
Manfaat Kedelai Mencegah penyakit jantung sumber TEMPO.CO,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar